Kuhamo skupaj: tri kuharske delavnice v oktobru
Trikrat na mesec se v Društvu Medkulturni Dialog zberemo v kuhinji. Oktobra smo kuhali 5., 14. in 19. oktobra – vsakič z drugo skupino in ob drugem receptu.
Kuharske delavnice so v našem društvu eden najlepših načinov, kako se ljudje spoznajo. Skupaj režemo, mešamo in pokušamo, na koncu pa sedemo za isto mizo. Ob hrani se pogovor začne sam od sebe, recepti pa postanejo zgodbe o krajih, od koder prihajajo.
Skupine so majhne, z največ osmimi udeleženci, zato je dovolj časa za vprašanja, pokušanje in pogovor. Oktobrske recepte smo izbrali iz turške kuhinje.
Za prijatelje, za sosede in za nove znance
Vsak mesec pripravimo tri delavnice, vsako za drugačno skupino.
Zasebne skupine
Za skupine prijateljev, ki radi kuhajo skupaj. Pridete s svojo družbo, mi pa poskrbimo za recept, sestavine in prostor.
Do 8 osebJavne skupine
Odprte za posameznike, ki se prijavijo sami. Udeleženci so večinoma iz lokalnega okolja in se za mizo pogosto srečajo prvič.
Do 8 osebJavne skupine v angleščini
Za vse, ki bi radi spoznali nove ljudi in nove recepte. Udeleženci so večinoma iz tujine, pogovor pa teče v angleščini.
Do 8 osebKo skupaj kuhamo, se tudi pogovor začne sam od sebe.
Tri delavnice, tri mize
Ašure – jed, ki je narejena za deljenje
Ašure, znan tudi kot Noetov puding, je sladica iz žit, stročnic in suhega sadja, ki jo po izročilu skuhajo v velikem loncu in razdelijo med sosede. Okrasili smo jo s semeni granatnega jabolka in orehi, ob njej pa je dišal turški čaj.
Çiğ köfte – oblikovano z rokami
Çiğ köfte so začinjene polpete iz drobnega bulgurja, paprikine paste in začimb, ki jih oblikujemo z rokami in postrežemo na listih solate s peteršiljem in limono. Najprej smo rezali zelenjavo, nato gnetli maso, na koncu pa se je skupni krožnik hitro izpraznil.
Juha za skupno mizo
Tokrat je mizo zaznamovala domača juha z rezanci, ob njej pa jed s čičeriko in sveža solata iz bučk. Preprosti recepti, ki jih lahko vsak ponovi doma, in dovolj časa, da se za mizo res pogovorimo.
Kuhajte z nami
Delavnice potekajo trikrat na mesec v skupinah do osem oseb. Pišite nam, če se želite pridružiti javni skupini ali skupini v angleščini, ali če bi radi rezervirali termin za svojo skupino prijateljev.
Kar skuhamo skupaj, je dvakrat okusnejše.
