Posebnosti okusov z bosanskim kuharjem v Sloveniji
V soboto, 18. decembra, smo v oddaji Enolončnica na Radiu Študent gostili prav posebnega gosta – sorodno dušo in kuharskega mojstra Daliborja Novakovića, bolj znanega kot DADO.
Pogovarjali smo se o njegovi zgodbi – kako je izbral Slovenijo in kako ga je pot pripeljala do kuhinjskega štedilnika.
Njegova starša sta bila ekonomska migranta v času Jugoslavije v 80-ih letih. Dado se je rodil v Srbiji, vendar je odraščal v Sloveniji, kjer živi že vse svoje življenje.
Sam pravi, da se počuti kot Slovenec. Vprašali smo ga, kakšen je občutek biti migrant v 80-ih letih v Sloveniji in kakšna je ta izkušnja danes – saj ima redko priložnost pogledati na obe obdobji z lastne perspektive.
Spregovorili smo tudi o zgodbi njegove simpatične ulične kuhinje v kontejnerju, imenovane Žmoht, ki se nahaja v ljubljanskih Mostah.
- december ima za našo oddajo še poseben pomen – gre namreč za mednarodni dan migrantov, ki smo ga ob tej priložnosti posebej izpostavili.
Hrana povezuje ljudi in je lahko odlično orodje za dialog in vključevanje. Je DADO s svojo okusno hrano lažje sklepal nova prijateljstva v Sloveniji?
Nato smo se posvetili še eni pomembni temi – božiču. Zakaj bi ga morali praznovati vsi skupaj? In zakaj so takšni prazniki lahko priložnost za povezovanje?
Zakaj potrebujemo pluralno kulturo? In ali lahko multikulturnost ustvarja raznolikost ter mir v naši družbi – tudi tukaj, v Sloveniji?
Če ste oddajo zamudili, jo lahko poslušate TUKAJ.
