Kava z Romunom
Al prav se piše kaša ali kasha?
V naši drugi oddaji Enolončnica na Radiu Študent bomo govorili o kavi. Prvi oktober je bil mednarodni dan kave, zato bomo gostili prav posebnega gosta iz Romunije. Z njim bomo imeli sproščen in prijeten pogovor. Gre za zabavnega in prijaznega mojstra praženja kave, ki že tri leta živi v Ljubljani. Njegova trgovinica se nahaja v središču mesta, v Krakovu, blizu Hradeckega mostu, in se imenuje Mala pražarna.
Spoznali bomo našega barista/pražarja, njegovo življenjsko zgodbo ter zgodbo njegove pražarne. Govorili bomo o različnih vrstah kave, kako jih pripraviti in kako poteka samo praženje – na primer v slogu turške kave. Dotaknili se bomo tudi različnih načinov obdelave zelene kave in tehnik praženja. Razložili bomo, v čem je razlika med komercialno in specialno kavo.
V nadaljevanju se bomo podali v zgodovino kave – kje in kako so jo odkrili, kako je prišla v Evropo, kako je postala pomemben del našega vsakdana in zakaj jo pravzaprav pijemo vsak dan – celo do te mere, da postanemo od nje odvisni.
Z vami bomo delili tudi nekaj presenetljivih dejstev o kavi, ki jih večina ljudi sploh ne pozna.
Če ste oddajo zamudili, jo lahko poslušate TUKAJ.
